Het Green Restaurant bevindt zich in de lobby van Hotel Piet Hein Eek en vormt een natuurlijke uitbreiding van het hotel en de omliggende ruimtes. Het restaurant is gelegen in een voormalige Philips-keramiekwerkplaats op Strijp-R in Eindhoven, ingebed in de oorspronkelijke architectuur van het gebouw en verbonden met het bredere Piet Hein Eek-complex.
Het restaurant dankt zijn naam aan het groene interieur dat de ruimte bepaalt, evenals aan de manier van koken. Het menu is seizoensgebonden, met ingrediënten die zoveel mogelijk van lokale boeren en producenten komen. De gerechten zijn eenvoudig, royaal en afgestemd op wat beschikbaar is, in plaats van vaste recepten te volgen.
Samen met de receptie en bar vormt het Green Restaurant één open ruimte, verbonden met de Wonderroom, waar kunst, antiek en design continu worden tentoongesteld. Gasten bewegen vrij tussen eten, kijken en samenkomen, waardoor het restaurant zowel een plek om te eten als om te blijven hangen is.
Het Green Restaurant is van zaterdag tot en met donderdag geopend voor diner. Ontbijt is hier iedere dag beschikbaar voor zowel hotelgasten als niet-hotelgasten. Voor de vrijdagavond daghap kun je terecht bij het Grand Café.